Аджимушкайские каменоломни стали известны вовсе не благодаря проводимой там добыче, а из-за печальных событий времен Великой Отечественной войны. Когда в 1942 году немецкие войска прорвали оборону, войскам Красной Армии пришлось отступать на Таманский полуостров. На непродолжительный период партизанские соединения смогли укрыться в Аджимушкайских каменоломнях, откуда имели возможность наносить внезапные удары по немецкой армии.